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青稞酒“酒不香”照样“幼径深”?业界建言练内功促百花齐放

原标题:青稞酒“酒不香”照样“幼径深”?业界建言练内功促百花齐放

图为后疫情时期西北地产酒发展论坛现场。 张增福 摄

中新网西宁9月17日电 (张增福 潘雨洁)后疫情时期,源自高原、名噪暂时的青稞酒,面临困局。是“酒不香”,照样“幼径深”?

后疫情时期西北地产酒发展论坛17日在青海西宁开幕,来自青海、甘肃、陕西、宁夏、新疆等省(区)的酒类(业)协会代外共同论酒“道”。

生活在青藏高原的人们,以前以青稞为质料、以酩馏等技艺酿造的酒称之青稞酒。

图为青海青稞酒展现。 张增福 摄

上述论坛构造方外示,新冠肺热疫情后,酒类消耗者的消耗场所、消耗场景受到影响,加之近年来全国性名酒渐渐苏醒,地产酒同质化主要等诸众因素,使地产酒市场渐渐缩短。

图为青海青稞酒展现。 张增福 摄

青海省海东市配吻合土族自治县是中国最大青稞酒生产基地,坐落于该县的青海配吻合青稞酒股份有限公司是全国最大的青稞酒生产企业,一度被视为西北地区白酒走业龙头,成青海省纳税朱门。

但近年来,青海配吻合青稞酒股份有限公司市场外现欠安。

据其官网介绍,不久前,配吻合县相关部分到该公司开展以“珍惜青稞酒品牌、崛首青稞酒产业”为主题的调研。相关人士认为,近年来,青稞酒在市场上品栽过众,消耗者难以选择,各企业要精简产品栽类,吻合理布局中矮高端产品,定价答吻合当地居民收好。

原青海省商业厅厅长赵恒伦17日外示,如今,青海拥有一批大大幼幼的青稞酒生产企业,另外还有一些酿酒作坊,但如今,青海青稞酒业“练内功”方面展现了一些谬误,疫情后,聚会缩短,销量下滑,市场缩短,青稞酒业展现空前难题。

赵恒伦提出,要引进更好的酿酒手段,酿更好的青稞酒,让走家人钻研青稞酒的不能,拓宽思路,走众条路,克服弱点。

中国酒类流通协会会长助理吴勇外示,中国酒类答众香型发展,百花齐放,酿吻合当地气质的美酒,让其拥有希奇地域特色。(完)

 


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